こんにちは！最近日記を書き始めましたライターのライカです。日記の内容は日々食べたものになりがちです。昨日はハヤシライスでした。
さて、みなさん、今晩の夕食はどうしますか？メイン料理は出来た！で、副菜に悩みませんか？
「栄養を考えると・・色のバランスを考えると・・・もうどうしたらいいの？！メイン料理と副菜の組み合わせなんて考えられないよ！」
そんなあなたにオススメしたい、超簡単な作り置き！褒められ料理！副菜5選お届けします。もう一品どうしようという時、すぐに作れて彩りよく。作り置いてもOKな便利な一品を覚えておいて損はなし！
煮玉子 -超簡単で時短な副菜！作り置きOK！-
①卵を茹でる
わたしは半熟が好きなので半熟に茹でます♪
②殻をむいてジップロックに入れる
そこにめんつゆを投入！めんつゆの量は、ジップロックをなるべく空気を抜いた状態にしたときに卵にまとわりつくくらいでOK！
※茹でたてのあたたかい茹で卵の状態でジップロックに入れてめんつゆをいれると、冷めていく段階で浸透圧で味が染み込みやすく時短！
③ちょいと待ったら完成！
盛り付け時に半分に切って乗せれば、黄色い黄身が食卓を鮮やかに彩ります！栄養価も高タンパク低下カロリーで最高！煮玉子を嫌いなやつはいないぜ！
※めんつゆを原液で入れるので少量で済む！
※めんつゆが濃いので時短で染み込む！
※大量に作っておいて作りおきにも！
ダイエッターも好む茹で卵ですが、ジップロックにめんつゆといれておくだけで煮玉子が完成するので小腹が空いたときにももってこいな副菜。作り置きとしてもお役立ち。ラーメンに乗せても、サラダに乗せても、単品で出しても、角煮に添えても。どんな場面でも一役買ってくれる時短料理は覚えておいて損なし！
もやしのナムル -超簡単で時短な副菜！作り置きOK！-
①レンジで温める
買ってきたモヤシの袋を少し開け、そのまま電子レンジで3分チンします。
②冷水で洗う
チンし終わったらザルに開け、水で冷ましがてら洗います。
③塩を振る
ザルを振りなるべく水を切ったら塩を振りかけ、そのまましばし放置。お皿やお箸でも用意しておきましょう。
※塩をかけるとモヤシから水分が少しでるよ！そのための放置！
④味付け
適当に放置し終わったらなるべく水を切った後タッパーに入れ、鷹の爪、ごま油をかけ、タッパーの蓋をしてシェイク！
⑤完成！
超簡単な作り置きとして、万能な副菜として優秀な一品！さらにお酢をかけたりしてもおいしいよ！
※食べる分は盛り付け、食べない分はそのまま作り置きとして冷蔵庫へ。洗い物も少ないぞ！
※ポイント鷹の爪の赤が食卓を彩るとともに、無限に食べられるピリリとしたモヤシのナムルはどんなメイン料理にも合いやすい。
豆腐の塩オリーブ -超簡単で時短な副菜！どんな料理にも！-
①水を切る
豆腐の水はなるべく切りましょう。
②味付け
食べる直前に塩とオリーブオイルをかけましょう。
③完成！
※塩をかけて放置しておくと水がどんどんでてしまうので、食べる直前が良し
※バジルを乗せたりかけたりしてもGOOD！
普段お醤油でいただくことの多いお豆腐ですが、塩オリーブのバリエーションを知っておくと洋風なお料理にも合わせられるので知っておいて損はなし！簡単で時短料理な褒められ一品なこと間違いなし。
この３つは覚えておくとかなり使えるので、ぜひやってみてね！
